北山村のじゃばら関連事業者「じゃばらいず北山」は、じゃばらの果汁を搾ったあとの皮や搾りかすを、地域資源に転換する取組が評価され、第１４回「食品産業もったいない大賞」で農林水産大臣賞を受賞しました。この賞は、食品産業の
持続可能な発展に寄与する事業者などを表彰しているもので、大臣賞の受賞は、県内の事業者としては初めてです。

特産のじゃばらに関して、村内では、これまで、果汁を搾ったあとに多く残るの皮などを、十分に活用できず、一部は、廃棄せざるを得なかったということですが、じゃばらいず北山では、新たな価値を持つ地域資源として活かす取組を進め、廃棄物削減にとどまらず、農家や地域への還元へとつなげてきました。

そして、去年（２０２５年）１年間では、およそ６０トンのじゃばらの搾りかすを、自社商品や食品原料、養殖マグロや牛の飼料など、複数の用途に活用したということです。

表彰式は、今月（１０月）２９日に、東京の農林水産省本館で行われ、翌３０日には、栃木県那須塩原市で開かれる第１０回「食品ロス削減全国大会」で紹介されることになっています。